El pH

El pH es una medida utilizada por la ciencia, en particular la Química, para evaluar la

acidez o la basicidad de una solución.

Hay distintas formas de medir el pH de una solución. La más sencilla es sumergir un papel

indicador o tornasol en la so

lución durante algunos segundos; éste cambiará de color según si

es ácida (color rosa) o alcalina (color azul).La manera más exacta para la medición del pH, es

utilizando un pHmetro y dos electrodos, uno de referencia y otro de cristal. Un pHmetro es un

voltímetro que posee dos electrodos; éstos al ser sumergidos en una solución, generan una

corriente eléctrica. Esta corriente eléctrica dependerá de la concentración de iones de

hidrógeno que presente la solución. El pHmetro mide la diferencia de potencial entre el

electrodo de referencia y el de cristal que es sensible a los iones de hidrógeno.

El pH no tiene unidades; se expresa simplemente por un número.
Cuando una solución es neutra, el número de protones iguala al número de iones hidroxilo.
Cuando el número de iones hidroxilo es mayor, la solución es básica, Cuando el número de protones es mayor, la solución es ácida.
Esta es una lista de algunos productos junto a su pH.

producto pH

lejía 13

amoniaco 11

levadura en polvo 8.3

sangre humana 7.4

agua pura 7

leche 6.6

tomates 4.5

vino 4.0

manzanas 3.0

zumo de limón 2.0